Nghệ là một trong những chất bổ sung dinh dưỡng tự nhiên hiệu quả nhất.Kết quả của nhiều nghiên cứu chính thống đã khẳng định lợi ích của nó đối với cơ thể và não bộ.Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe của củ nghệ đã được khoa học chứng minh.
1. Nghệ chứa các hợp chất có hoạt tính sinh học có giá trị chữa bệnh mạnh mẽ
Nghệ là loại gia vị tạo nên màu vàng cho món cà ri.Nó đã được sử dụng ở Ấn Độ hàng ngàn năm cho mục đích ẩm thực và y học.Nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng thân rễ của loại thảo dược này có chứa các hợp chất có lợi cho sức khỏe.Chúng được gọi là curcuminoid, trong đó chất curcumin là quan trọng nhất.
Curcumin, hoạt chất chính trong củ nghệ, có đặc tính chống viêm và là chất chống oxy hóa mạnh mẽ.Tuy nhiên, thành phần curcumin trong củ nghệ chỉ chiếm khoảng 3% trọng lượng.Hầu hết các nghiên cứu dựa trên loại thảo dược này đều sử dụng chiết xuất từ củ nghệ (có chứa nhiều chất curcumin nhất) và thường sử dụng liều lượng 1 gam mỗi ngày.Tuy nhiên, rất khó để đạt được liều lượng gia vị nghệ này trong thực phẩm.Do đó, nên sử dụng chiết xuất có chứa đủ lượng chất curcumin nếu muốn có hiệu quả điều trị.
Cần lưu ý chất curcumin rất khó hấp thu vào máu.Tuy nhiên, tiêu thụ cùng hạt tiêu đen, một chất tự nhiên làm tăng khả năng hấp thụ chất curcumin lên 2.000 lần, sẽ hỗ trợ quá trình hấp thụ.Ngoài ra, chất curcumin hòa tan trong chất béo nên sẽ hiệu quả hơn khi dùng cùng với thực phẩm giàu chất béo.
2, Curcumin là hợp chất chống viêm tự nhiên
Viêm là một chức năng rất quan trọng của cơ thể.Nó giúp phòng thủ chống lại những kẻ xâm lược nước ngoài và đóng vai trò sửa chữa những hư hỏng.Nếu không bị viêm, các mầm bệnh như vi khuẩn có thể dễ dàng kiểm soát cơ thể và giết chết chúng ta.Trong khi viêm cấp tính có lợi, viêm mãn tính có thể trở thành vấn đề và có thể chống lại các mô của cơ thể một cách không thích hợp.
Trên thực tế, nhiều bệnh mãn tính có liên quan đến tình trạng viêm nhiễm kéo dài ở mức độ thấp, chẳng hạn như bệnh tim, ung thư, hội chứng chuyển hóa, bệnh Alzheimer và các bệnh thoái hóa khác nhau.Do đó, bất cứ điều gì có thể giúp ngăn ngừa tình trạng viêm mãn tính đều tốt cho việc ngăn ngừa và thậm chí điều trị các bệnh này.Vì chất curcumin có đặc tính chống viêm tuyệt vời nên nó có hiệu quả tương đương với một số loại thuốc chống viêm.
3, nghệ cải thiện đáng kể khả năng chống oxy hóa của cơ thể
Tổn thương oxy hóa được coi là một trong những nguyên nhân gây lão hóa và nhiều bệnh tật.Nó liên quan đến các gốc tự do, là các phân tử có khả năng phản ứng cao với các electron chưa ghép cặp.Các gốc tự do có xu hướng phản ứng với các chất quan trọng của cơ quan như axit béo, protein hoặc DNA.Lý do tại sao chất chống oxy hóa có lợi là vì nó bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do.Curcumin tình cờ là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ chống lại các tổn thương gốc tự do.Ngoài ra, chất curcumin còn thúc đẩy hoạt động của các enzyme chống oxy hóa của chính cơ thể.
4、Curcumin cải thiện yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não
Curcumin cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ mắc bệnh não.Người ta từng cho rằng tế bào thần kinh không thể phân chia và sinh sôi nảy nở sau trẻ nhỏ.Tuy nhiên, bây giờ nó được biết là đã xảy ra.Các tế bào thần kinh có khả năng hình thành các kết nối mới, nhưng ở những khu vực cụ thể của não và có thể sinh sôi nảy nở và tăng số lượng.Một trong những động lực chính của quá trình này là Yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF): một loại hormone tăng trưởng cho chức năng não.Nhiều rối loạn não phổ biến có liên quan đến sự suy giảm hormone này, chẳng hạn như trầm cảm và bệnh Alzheimer.
Điều thú vị là chất curcumin làm tăng mức độ của Yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não.Điều này có hiệu quả trong việc làm chậm hoặc thậm chí đảo ngược một số rối loạn não cũng như rối loạn lão hóa liên quan đến suy giảm chức năng não.Ngoài ra, điều này còn thúc đẩy trí nhớ và khiến con người thông minh hơn.
5, Curcumin làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Bệnh tim là một trong những yếu tố nguy cơ lớn nhất gây tử vong.Curcumin có thể giúp đảo ngược quá trình của bệnh tim.Lợi ích chính của nghệ đối với tim là thúc đẩy chức năng nội mô.Rối loạn chức năng nội mô mạch máu đã được chứng minh là nguyên nhân chính gây ra bệnh tim, liên quan đến việc nội mô không có khả năng điều hòa huyết áp, đông máu và các yếu tố khác.Ngoài ra, chất curcumin làm giảm viêm và oxy hóa, cũng là những tác nhân quan trọng gây ra bệnh tim.
6, Curcumin có tác dụng phòng ngừa ung thư
Ung thư có nhiều dạng và việc bổ sung chất curcumin có thể có tác động tích cực đến một số loại ung thư này.Các nhà nghiên cứu đang khám phá khả năng sử dụng nghệ như một loại thảo dược điều trị ung thư.Nó ảnh hưởng đến sự tăng trưởng, phát triển và lây lan của tế bào ung thư ở cấp độ phân tử.Nó đã được tìm thấy để làm giảm sự hình thành mạch và di căn và thúc đẩy sự chết tế bào ung thư.
7, Curcumin có thể dùng để ngăn ngừa và điều trị bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer là một bệnh thoái hóa phổ biến của mô thần kinh và là nguyên nhân hàng đầu gây ra chứng mất trí nhớ.Thật không may, không có phương pháp điều trị lý tưởng cho căn bệnh này.Vì vậy, việc phòng ngừa là đặc biệt quan trọng.Curcumin đã được phát hiện có tác dụng phòng ngừa bệnh Alzheimer vì nó vượt qua hàng rào máu não, tác động trực tiếp lên não, liên kết với các mảng bám Alzheimer, làm tan các mảng bám này và ngăn chặn các mảng bám tiếp tục hình thành.
8, Bổ sung Curcumin tốt cho bệnh nhân viêm khớp dạng thấp
Có nhiều loại viêm khớp dạng thấp khác nhau và hầu hết đều liên quan đến viêm khớp.Vì chất curcumin có đặc tính chống viêm nên nó rất hữu ích cho bệnh nhân viêm khớp dạng thấp.
9、Curcumin tốt cho việc ngăn ngừa trầm cảm
10、Curcumin làm chậm tốc độ lão hóa và bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính liên quan đến lão hóa
Thời gian đăng: Nov-01-2023
